「手作りごはん」について

《手作りのメリット》

1．安心安全新鮮な食材
自分で調達するので明確

2．個体によって調節が出来る
例えば年齢や体質など、素材や全体の量を変えることで
個体に合わせることが出来る

3．アレルギーなどにも対応出来る
食物アレルギーなどがある場合、アレルゲンを使わないなど確実に対応が出来る

しかしながらデメリットも。
1．材料費が掛かる
特に野菜などは高騰することがある

2．調理の手間が掛かる
加熱調理の場合は特に

3．長期保存が不可
生のものは腐敗しやすい
加熱したものも冷蔵や冷凍保存必須

ですので、個々の生活スタイルによっても取り入れ方は様々かと思います。

《秋が旬のおすすめ食材》

1．肉類(旬ではないがおすすめのもの)
ラム：脂質の代謝を助けるビタミンB群、特にビタミンB12が多く含まれている。脂肪燃焼作用のあるカルニチンも含まれている。
鶏：低カロリーでビタミンAがほかの肉類より3～10倍多く含まれ、代謝を助けるビタミンB6も豊富に含まれている。

2．魚類
鮭：EPA/DHA、アスタキサンチン、ビタミンDが豊富に含まれている。
秋刀魚：EPA/DHA、タンパク質、カルシウム、ビタミンAが豊富に含まれている。
鰹：全体の1/4がタンパク質、血合い部分はビタミンB12、ナイアシン、鉄、タウリンが豊富に含まれている。

3．キノコ類
ビタミンB群やミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれている。

4．野菜類
大根：ビタミンB群やビタミンC、カリウム、食物繊維を豊富。
かぶ：デンプンの消化を助ける消化酵素のアミラーゼやビタミンCなどを含んでいる。
レンコン：ビタミンCの含有量が多く食物繊維が豊富。
青梗菜：β-カロテンやビタミンC、食物繊維を多く含む。

上記はほんの一部ですので、これらばかり使うことはおすすめしません。
他の食材と合わせてバランス良く取り入れるようにしましょう。

これから取り入れるという方は、まずは簡単なものから、食材も少なく始めるのがおすすめです。
パートナーの食べっぷりや体調などを確認して負担のないようにしましょう。
専門家に訊くことも大事ですね。

冬に備えての身体を作る季節、手作りごはんがパートナーの健康に役立ちますように。

加藤ゆかり先生は、パートナーであるオーストラリアン・シェパードの女の子Alana(アラナ)と共にセミナーやイベントなどで活躍中。
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