毎日使うものだから上質なカトラリー。
このスプーンとフォークはぱっと見、大きい。
それがいいところなんです。
デンマーク王室御用達としてデンマーク大使館や世界各国で多くの人々に愛され続けるカイ・ボイスンカトラリー。
その魅力は、格式高いホテルで食事をしているような、使うたびにわかる特別な気分。
ステンレスの程よい重みと手になじむ感じ。
口当たりはもちろん、するっと食べものが口元へ入るように、
先につれて細くなるスプーンとフォーク。
食物をあやつる仕草も上品でいられます。
なんだか、大皿にのる品のいい料理のような
「余白さえも楽しむ」
そんな贅沢な気分を感じさせてくれます。
ナイフは毎日使うのものではないけれど、程よく重く、手にフィットするこのナイフはじっくり味わいたい食事をより気分のいいものにしてくれる。
人差し指が止まる柄は安定感があって、ステーキやチキン、サーモンだって抜群に切りやすい。
絶妙に先のそりあがったバナナ型の形がほかにない使いやすさを約束します。
食べるときもお皿に置いてのトーク中も、上質な時間をあたえてくれるナイフはなかなか出会えない一品。
見た目は小さなお玉。
スープをすくって飲む、シンプルだけど他のスプーンではなかなかストレスになることをすんなり、楽しめてしまう。
秘密は柄が斜め30度くらい傾いていること。
肘を上げず上品に使える形。
そして円のようでありながら微妙に左右非対称に湾曲している皿が、スープが集まりやすく口元にするっと入っていく秘訣なのだ。
─スープを飲んだあと、使ったスプーンの形がありありと思いだせるようなら、
そのスプーンのデザインは悪かったということだ。 ：アドリアン・フルティガー
カイ・ボイスンは1886年デンマーク生まれ。
コペンハーゲンにて銀細工師としての道を歩みはじめました。
銀細工師である彼が芸術工芸品のパイオニアとして地位を確立させたは、モンキー、エレファントなどで有名な木製玩具です。
もともと銀細工師であった彼は、それらが誕生する10年以上も前にこのカトラリーシリーズを完成していたと言われています。
銀の供給が難しくなった、デンマーク戦時下、シルバーカトラリーをもとに当時は珍しい「ステンレス」で作り上げられたのがこのカトラリー。
1951年にミラノの国際的なコンテストで最優秀賞を受賞し「Grand Prix」と名付けられ世界に名を馳せました。
それから50年以上、彼の名「カイ・ボイスン カトラリー」として、デンマーク王室、大使館から市民、そして総製造国を日本に移した今も、人を魅了するカトラリーとして世界各国の多くの人に愛され続けています。
日本が世界に誇るステンレス製品の産地、新潟県燕市。
中でも1943年創業の歴史を持つ日本そして世界に認められたステンレスメーカーです。
世界で通用するクオリティーを追求した精巧な加工技術と品質使い心地の良さは、世界で唯一、カイ･ボイスンのカトラリーを製造する権利を有しています。
