【及富】南部鉄器 及富 鉄瓶兼用急須 松葉 黒寂 茶こし付き 0.5L
南部鉄器 及富 鉄瓶兼用急須 松葉 ひさご 茶こし付き 0.5L
繁栄を象徴する吉祥文様「松葉」と、愛らしい松ぼっくりのつまみ。
常緑で枯れることがなく、松竹梅の一つとしても古くから親しまれてきた「松葉」を繊細なレリーフで表現した鉄瓶です。
繊細に交差する松葉の幾何学的な美しさに加え、蓋のつまみには愛らしい「松ぼっくり」をあしらい、遊び心と端正な気品を両立させました。
深みある落ち着いた風合いは、現代の和洋どちらのインテリア・食卓にもしっくりと馴染みます。
■ 直火・IHで使える急須兼用の小鉄瓶
「急須＝鉄分がとれない」という定説を覆すべく、内側にホーロー加工を施さず、伝統技法の釜焼きで仕上げた本格鉄瓶です。
一般的な急須と同等の小ぶりなサイズ感ながら、直火（ガス火）やIH調理器でしっかり湯沸かしが可能。
付属のステンレス製茶こしをセットすれば、沸かしたてのお湯でそのまま手軽に茶葉を蒸らすことができます。
■ 日々の暮らしを豊かにするおすすめの使い方
★ 毎朝の白湯（さゆ）一杯に
鉄瓶で沸かした白湯は、余計なカルキ臭や雑味がとれ、驚くほどまろやかな甘みが引き立ちます。
鉄分補給はもちろん、近年では体を内側から温める温活や整腸作用、デトックス効果の面でも注目されています。小ぶりな0.5Lサイズは、朝の一杯分をサッと沸かすのにも大変便利です。
持ち手は倒せる可動式のため、収納性やお手入れのしやすさにも優れています。
◎ 及富の釜焼き鉄瓶
鉄瓶の内側がねずみ色になっているのが、伝統技法である釜焼き（約900度の炭火で焼き、酸化被膜を形成させる）工程の証。
これが鉄瓶本来の持ち味である、体に吸収されやすい二価鉄の溶出に欠かせない仕上げです。
■ 風合いの変化について
● 手の油による変化
鉄瓶の表面は、手で触れることで自然にツヤが生まれます。
特に、持ち手や蓋のつまみ、本体などは、使用する方の手の油により、それぞれ異なる風合いが育まれます。
● 熱や水気による変化
熱源や水気に近い部分から変色が始まり、次第に落ち着いた色合いへと変化します。
その後、時間の経過とともに鉄本来の風合いへと馴染んでいきます。
これらの変化は、鉄瓶が「育つ」過程の一部であり、長くお使いいただくことで、より深みのある風合いへと変化してまいります。
鉄瓶ならではの魅力として、末永くご愛用いただければ幸いです。
調理等の油によるシミ
台所等でお使いの際、近くで調理をすると油がはね、鉄瓶の表面に染み込むことで、拭き取りができない黒いシミができ修正ができません。
くれぐれもご使用時にはご留意いただきますようお願いいたします。
※布で拭いたり洗ったりすると、かえって変色を広げますので、ご注意ください。
■ 商品仕様表
| 商品仕様 | |
|---|---|
| 材質 | 本体：鋳鉄 茶こし：ステンレス |
| カラー | ひさご |
| 持ち手 | 可動 |
| 容量 | 約0.5L（満水容量） |
| サイズ |
全長：16cm 蓋までの高さ：9cm 全高：15cm |
| 重さ | 約1kg |
| 加熱 |
ガス火…可◯・IH…可◯（100V / 200V）・炭火…可◯ ※IH調理器で使用の際は、弱火から中火に設定してください。（IH200V以上でご使用される場合は、弱火〜中火でお使いください） ※100V200Vでの反応を確認しておりますが、IH機器の機種によっては反応しない場合もございますので、メーカーにお問い合わせください。 |
| 制作 | 南部宝生堂 及富（岩手県奥州市水沢） 創業嘉永元年（1848年） |
●急須としてお使いの際は、湯沸かしの時と同様、中に水気を残さないように注意してください。
●茶のタンニンと鉄の反応により、お湯とお茶を入れっぱなしにするとお茶の色が濃くなりますが、有害なものではありませんのでご安心ください。鉄分と茶の成分が反応することにより、苦みなどの雑味がまるくなり、口当たりがよくなります。
【色の変化について】
●鉄瓶は、使用に伴った変化がかならず起きます。
●蓋周りなど水気が溜まりやすい、蒸気に触れる部分から変色や錆が発生しやすくなります。
●直火で使用される場合、底部が白く変色してまいります。
●ガス火が鉄瓶の表面まで覆うと、その部分が変色しやすくなりますので、火力を強くし過ぎないようにご注意ください。
●素手で触れる部分を始め油分により油染みが付着し変色がおきます。
【お手入れ・お取り扱い上の注意】
※本体大きさ・重量・容量は、制作工程の都合上、表記と若干誤差がある場合がございます。
※洗剤、スポンジやタワシは使用しないでください。お手入れは軽く濯ぎ洗いした後、ごく弱火で空焚きします。この際に空焚きしすぎたり、空焚きした後急冷しないよう、ご注意ください。鉄瓶が割れる恐れがあります。
※内側は、決して指やスポンジ等で触れないようにしてください。鉄の皮膜が劣化し悪い錆の原因になります。
※使用後まもなく内側に赤錆のような点が広がりますが、南部鉄器特有の性質です。沸かしたお湯が透明ならば健康等にも問題なくご使用いただけます。
【ギフトラッピング・熨斗について】
こちらの商品はラッピング無料対象商品です。
● ラッピングをご希望の方は、ご購入時の備考欄に「ラッピング希望」とご記載ください。
● 熨斗（のし）をご希望の方は、「蝶結び」または「結び切り10本」からお選びいただき、備考欄にご記載ください。
※表書きや名入れのご指定がある場合も、あわせて備考欄へご記入をお願いいたします。
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